MasterChef Profissionais terá culinária portuguesa e massas

O quarto episódio do MasterChef Profissionais colocará os participantes diante de dois desafios inspirados na gastronomia europeia. Primeiro, os cozinheiros precisarão preparar um banquete português para 30 convidados. Depois, a equipe perdedora disputará uma prova eliminatória de massas recheadas e coloridas.

A Band exibe o episódio na terça-feira, 27 de outubro, às 22h30, e depois o episódio estará na HBO Max. Além disso, os chefs Olivier da Costa e Marco Renzetti participarão das avaliações ao lado dos jurados do programa.

MasterChef Profissionais começa com desafio português

Logo no início da disputa, os competidores encontrarão ingredientes e receitas tradicionais de Portugal. Entre as referências aparecem pratos com bacalhau e sardinha, assim como doces preparados com ovos e açúcar.

Em seguida, o programa dividirá os participantes em duas equipes. Cada grupo precisará criar um cardápio com prato principal e sobremesa para servir 30 pessoas.

No entanto, os cozinheiros não poderão depender somente das receitas portuguesas mais conhecidas. O desafio exigirá criatividade, organização e conhecimento sobre diferentes regiões do país.

Além disso, o trabalho em grupo terá influência direta no resultado. Enquanto alguns participantes cuidarão dos pratos principais, outros precisarão manter o mesmo nível de qualidade nas sobremesas.

Olivier da Costa participa da avaliação

Os jurados Helena Rizzo e Henrique Fogaça receberão o chef português Olivier da Costa durante a primeira prova.

Olivier ajudará a avaliar a fidelidade dos sabores, a execução técnica e a capacidade dos participantes de apresentar uma interpretação própria da culinária portuguesa.

Dessa forma, a equipe que entregar o melhor banquete conquistará uma vaga no mezanino. Por outro lado, o grupo com o pior desempenho seguirá para a prova de eliminação.

Massas recheadas e coloridas definem a eliminação

Na segunda etapa, o programa trocará Portugal pela Itália. Dessa vez, os participantes enfrentarão uma prova dedicada às massas recheadas.

Antes do início da disputa, o chef romano Marco Renzetti apresentará diferentes técnicas e formatos. O convidado comanda uma osteria reconhecida com uma estrela Michelin.

Entre as opções demonstradas estão caramelli, tortellini, culurgiones, agnolotti del plin, casoncelli, fagottini e sacchettini. Portanto, os participantes precisarão compreender não apenas a receita da massa, mas também o fechamento correto de cada formato.

Para permanecer na competição, cada cozinheiro deverá produzir uma massa recheada com pelo menos três cores, além de preparar um molho capaz de complementar o prato.

Embora a apresentação visual tenha importância, os jurados também avaliarão textura, cozimento, recheio e equilíbrio de sabores. Por fim, o responsável pelo pior prato deixará a competição.

Onde assistir ao MasterChef Profissionais

A Band exibe o MasterChef Profissionais às terças-feiras, às 22h30. Simultaneamente, o público pode acompanhar o programa pelo site da emissora e pelo aplicativo Bandplay.

Além disso, a HBO Max e o Discovery Home & Health disponibilizam a atração às sextas-feiras, às 20h30. O canal oficial do MasterChef Brasil no YouTube também reúne conteúdos relacionados à temporada.

Serviço

Programa: MasterChef Profissionais
Episódio: quarto
Data: terça-feira, 27 de outubro
Horário: 22h30
Onde assistir: Band, Band.com.br e Bandplay
Exibição posterior: sexta-feira, às 20h30, na HBO Max e no Discovery Home & Health

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